世界首款益生菌啤酒研发企业「益比盛」加入新国大苏研院BLOCK71 Suzhou！
近日，拥有世界首个关于益生菌啤酒专利的企业——益比盛（苏州）食品生物科技有限公司（Probicient）（以下简称“益比盛”）正式入驻新加坡国立大学苏州研究院（以下简称“新国大苏研院”）BLOCK71 Suzhou。
作为新加坡国立大学（以下简称“新国大”）食品科学与工程系的衍生企业，益比盛于2016年由新国大刘绍泉教授团队创立。刘教授长期深耕于食品工程领域，也是新国大苏研院大健康生物与食品工程卓越研究中心的高级研究员。
世界首款益生菌啤酒发明者
益比盛致力于成为饮品领域的技术引领者，经过数年积累，在饮品的风味、营养、益生菌及发酵等方面已掌握先进的核心技术，拥有持续性的科技创新能力，并以此为全球大型啤酒厂和地域性精酿啤酒厂提供支持、创造价值。
美味健康的新科技饮品
通过使用新鲜原料，益比盛研发的益生菌啤酒是日常食物的完美搭配。临床试验发现，益比盛研发的益生菌啤酒具有更高的抗氧化活性，能够更好地清除血液中的胆固醇，缓解酒精对肠道菌群的刺激，增强肠道健康。
为合作啤酒厂提供技术支持题
通常情况下，酒精饮品（特别是啤酒）中含有乙醇、有机酸、啤酒花等阻碍益生菌生长、生存的部分，这成为益生菌酒精饮品的主要技术挑战。基于此，益比盛为合作啤酒厂提供研究、市场、技术实施等多方面的支持。
1.研究方面
通过先进的发酵方式以及益生菌优化，微胶囊化等技术手段，研发新型益生菌啤酒。
2.重点方面
促进饮品口感风味及功能性健康方面的提升。
3.市场方面
研究、调查、分析世界范围内饮品的发展功能、市场规模及潜力。
4.技术实施方面
确定技术参数和科学评估及产品可行性分析。
目前，益比盛益生菌啤酒已在新加坡上市，相关成果已被中国、新加坡、美国、澳大利亚、韩国、日本等10余个国家的媒体报道，并被提名2022年NUTRA INGREDIENTS亚洲大奖年度益生菌产品。
