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叮咚~新国大苏研院专属月饼来啦,请您查收!



小饼如嚼月,中有酥和饴。小小月饼,寄托了浓浓的中秋情怀,踏着中秋的步伐,新加坡国立大学苏州研究院(以下简称“新国大苏研院”)专属月饼新鲜出炉,让我们一起来看看吧!




月饼制作是新国大苏研院本硕联合培养项目食品科学与人类营养学专业(以下简称“食品科学专业”)的传统活动。今年,来自2020级食品科学专业的张春雪、曾宪键、陈仁炜、陈雅楠、羊芷欣作为小组长带领同学们分工合作,共同制作了精美的NUSRI专属月饼。同为食品科学专业的胡蓝允和张艳不仅积极参与制作月饼,还用镜头记录了同学们制作月饼的过程。







研究院为同学们提供了干净安全的制作环境,所有月饼都在研究院食品实验室完成制作,保障了月饼的卫生、安全。同时,实验室配备了多种器材和烘焙工具,方便同学们制作出美味可口、样式精美的月饼。研究院还有专门的冰箱和冷柜可用于存储食材。





同学们制作了两款月饼——广式月饼和冰皮月饼。广式月饼有芝士牛肉馅和白莲蓉蛋黄馅,冰皮月饼有榴莲流心馅、巧克力流心馅和红豆南瓜子馅。通过众多同学品尝测评后,榴莲流心月饼的口味最受欢迎,芝士牛肉月饼排名第二。




恰逢本硕联合培养项目食品科学专业合作院校华南农业大学食品学院的领导们来访新国大苏研院,我院副院长谢贤宁博士也为来宾们准备了同学们亲手制作的月饼,让同为母校的老师们共享美味。



新国大苏研院非常重视学生的全面发展,在培养学生专业能力的同时,也注重提升同学们的实践技能。希望同学们在新国大苏研院为期一年的学习,不仅能收获知识扩宽视野,还能留下许多美好的回忆,愿一块小小的月饼,建立起你与新国大苏研院的一份牵挂。