【技术推广】健康瘦身新选择——甘薯减脂丸

1.技术背景与痛点

摄入热量长期大于消耗热量会导致肥胖。近年来，全球肥胖率持续上升，成为许多慢性疾病发展的主要危险因素。肥胖患者通常对严格的饮食控制和锻炼的依从性较差，而使用减肥药会引起较为严重的副作用。相较于以上传统的方法，具有抗肥胖活性的天然物质为肥胖治疗提供了新的可能性。

2.技术介绍

在此背景下，新加坡国立大学苏州研究院生物医疗与健康科技创新平台黄德建教授团队成员刘天鸽副研究员，与新加坡国立大学硕博创新创业计划（NUS GRIP）创新企业——新加坡洛禾生物科技有限公司（Liloss）宋稚轩博士以及江苏徐淮地区徐州农业科学研究所（中国农科院甘薯研究所）携手合作，致力于筛选具备特色功能的优异植物种质资源和开发纯天然植物基提取物，用于预防和控制肥胖。目前，该项目团队通过专利技术在甘薯种植与加工副产物中提取到一种潜在的天然瘦身成分——甘薯多糖，此物质具有很强的脂肪酶抑制活性，毒性小，性质稳定，气味宜人，随餐服用能够有效控制高脂饮食引发的血脂水平升高、肝细胞内脂质的异常积聚和体重增长。

3.技术优势

（1）从安全性和应用性的角度来看，甘薯减脂丸的有效成分是来源于常见的可食用植物，比化学合成药物、中草药或微生物提取物等更具优势。
（2）甘薯生产和加工副产物（茎、叶、薯渣）中均富含该活性成分，生产原料来源广泛、具有成本优势，同时有助于提高甘薯加工副产物的综合利用率和附加值，减少资源浪费和环境污染。
（3）与常见的脂肪酶抑制剂相比，甘薯减脂丸不仅可以降低热量摄入，减少脂肪在体内的蓄积，同时可以作为益生元调节肠道菌群结构和功能，从而达到安全、有效控制体重的目的。

4.应用前景

黄教授团队长期致力于农副产品的零浪费加工技术研发。目前，团队不仅成功开发了具有减肥功效的甘薯多糖，还从甘薯藤与叶中回收蛋白质与膳食纤维，为甘薯产业中的资源浪费问题提供了新的解决方案。项目研究成果可进一步应用于开发功能性食品、饮料、保健品、膳食添加剂或药物等，具有广阔的市场前景。